CJ Chilipaste (Gochujang) 500g

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Beschreibung Der Haechandle Taeyangcho Gochujang (500g) ist eine beliebte koreanische Chilipaste, die aus sorgfältig ausgewählten Zutaten… Mehr
Nährwertangaben Nährwerte / 100 gEnergie 1014KJ / 240KcalFett 2.7 gdavon gesättigte Fettsäuren 0.6 gKohlenhydrate 51.2 gdavon Zucker 26.6 gE… Mehr
Zutaten Maissirup, rotes Pfeffergewürz 23,86% (Paprika-Pulver, Wasser, Salz, Zwiebel, Knoblauch), Reis, Meersalz, Paprika-Pulver 2,0… Mehr
Zubereitung Anwendung: Gochujang, die koreanische Chilipaste, ist äußerst vielseitig und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet… Mehr
Importeur Pan Asia Panasia DE Handels GmbH Robert-Koch-Straße 1A, 63128 DietzenbachUrsprungsland: Südkorea

Nährwerte / 100 g
Energie 1014KJ / 240Kcal
Fett 2.7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.6 g
Kohlenhydrate 51.2 g
davon Zucker 26.6 g
Eiweiß 4.2 g
Salz 4.6 g

Maissirup, rotes Pfeffergewürz 23,86% (Paprika-Pulver, Wasser, Salz, Zwiebel, Knoblauch), Reis, Meersalz, Paprika-Pulver 2,0%, Getreidealkohol, SOJA, Salz, SOJAbohnenpulver, Klebreis, Reismehl, Koji

Anwendung: Gochujang, die koreanische Chilipaste, ist äußerst vielseitig und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Hier sind einige gängige Anwendungsmöglichkeiten:

1. Bibimbap

Bibimbap ist ein beliebtes koreanisches Reisgericht, das mit verschiedenen Gemüsearten, Fleisch und einem Spiegelei serviert wird. Gochujang wird oft in der Mitte des Reises platziert und vor dem Essen alles miteinander vermischt.

2. Tteokbokki

Tteokbokki sind scharfe Reiskuchen, die in einer Sauce aus Gochujang, Fischkuchen, Gemüse und manchmal gekochten Eiern gekocht werden. Die Paste verleiht dem Gericht seine charakteristische Schärfe und Süße.

3. Suppen und Eintöpfe

Gochujang kann Suppen und Eintöpfen wie Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf) oder Sundubu Jjigae (Eintopf mit weichem Tofu) eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen.

4. Marinaden

Es eignet sich hervorragend als Zutat in Marinaden für Fleisch, Geflügel oder Fisch. Eine typische Marinade könnte Gochujang, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl enthalten.

5. Saucen und Dips

Gochujang kann mit anderen Zutaten wie Sojasauce, Essig, Zucker und Sesamöl gemischt werden, um eine vielseitige Sauce oder einen Dip für Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte zu kreieren.

6. Koreanisches Barbecue

Beim koreanischen Barbecue wird Gochujang oft als Bestandteil von Ssamjang, einer würzigen Paste aus Gochujang und Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste), verwendet. Diese Paste wird dann auf Salatblättern verteilt und zusammen mit gegrilltem Fleisch gegessen.

7. Salate

Ein einfacher, würziger Salatdressing kann durch Mischen von Gochujang mit Essig, Zucker und Sesamöl hergestellt werden. Dies verleiht dem Salat eine süße und scharfe Note.